火锅是目前国内餐饮业中最火爆的项目之一，因其独特的吃法和与众不同
的美味而深受人们喜爱。现在的火锅早已不是冬天的专利，无论春夏秋冬，火
锅店的生意丝毫不受影响，家家顾客盈门。然而，随着火锅的倍受欢迎，市场
竞争也日益激励。面对口味越来越挑剔的消费者，“特色”就成了竞争力的最
有利砝码。再加上超低的价格，任何人都能消费得起，用特色来征服消费者的
胃，用价格来吸引消费者的眼球，进而征服火锅这一经久不衰的市场。中国13
亿人口，特色火锅几乎人见人爱，如此巨大的市场，一旦占了先机，必将财源
滚滚，“湘记 串串香”是妙湘纪特色小吃加盟连锁机构倾力推出的项目，是公
司在做了大量的市场调研后，组织科研攻关后的结晶，目前在连锁加盟项目上
属本公司独创，无厨房、无厨师，突破了消费者心理承受价位，突破商家利润
底线。
　　“湘记 串串香”又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人
们往往又称它为小火锅、涮锅。“湘记 串串香”是把原料连竹签一起放入锅
中，烫熟后再捞起来蘸味碟食用,每种原料都穿成小串，人们吃“湘记 串串香”
比起吃火锅可以有更多品种的选择。 另外“湘记 串串香”店铺一般都是矮桌
子、矮板凳，而且桌子板凳多数漆成红色，颇有点幼童办“家家”的味道。应
该说，正是这些“讲究”增加了吃“湘记 串串香”的热烈气氛,这种小火锅形
式多年来一直都很受人们的欢迎，并曾经一度风靡长沙。在长沙的大街小巷，
我们随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了长沙特别的一景。长沙人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹！

 　　走在各地夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫、串串香等加
盟店里人头攒动，热闹非凡，可谓各地城市的一道亮丽风景。红漆的矮方桌、
小凳子和热气腾腾香气扑鼻而来的一锅锅红汤。凡是天上飞的、地下跑的、水
里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。海带、土豆、肉片、羊肉、花菜、
莴笋、鱼丸、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄
花、莲藕、空心菜、排骨等等无论荤素，几毛钱一串，朋友家人三三两两围着
小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、
喝喝冰镇啤酒饮料、聊些天南海北，难怪麻辣烫串串香串红大江南北经久不衰
了。
　　“湘记 串串香”正是把握了这一时代脉博，大胆探索，实践，综合了麻
辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华，采用中香料药材和天然植物等配方，
把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分
钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成
碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等
食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四
溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。
凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返!		  
　　香味浓郁，“湘记 串串香”制作可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。“湘记 串串香”突出特点是既可穿成串，几毛钱一串，按串收费，也可烫好后装成碗，三四元钱一碗，还可做成一份份的给客人自己涮，按份收费。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整。本公司在注重口味与质量的同时，加大研发力度，研制出了能满足全国不同地区、不同口味消费者喜好的特色麻辣烫串串香系列食品，充分满足当地人的饮食习惯。对经营者而言，开办条件要求不高，相对投资少，回收周期短，风险小，是个体投资者的理想选择。
　　摆摊投资1000 元左右，夜市根据规模大小，投资2000元左右，开设专营店投资在一万元左右。利润翻番，约是成本的 3-4倍。摆一
个摊位每天销售2000-2500串，营业收入600-800 元，扣除成本220-330元，日利380-470 元。加盟“湘记 串串香”特别适合学校、商
场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始营业时，每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略。
低价位往往易迅速吸引人气，从而带动其它品种销售。
特许加盟
◎加盟费3800元,加盟后不再收取其他费用和保证金。免费培训全套制作技术,统一的外卖形象和店面招牌，统一的包装，全程跟踪服务。
◎可到总部接受技术培训，路途远的客户可以通过技术资料函授学习(包学会)。
　来人学习类：来人学习者2－3天就可学会，同时我们将让学员实际操作，做到理论与实践全面结合，力求在最短的时间内快速上手。
　函授学习类：适合于不方便来人或者路远学习的人士选用，学习教材加VCD教学光盘配套学习，一目了然，在学习过程中有疑惑的可电话或QQ咨询，可让学员在学习过程中没有后顾之忧。
◎加盟后赠送以下物品：授权铜牌1块、技术资料1份、VI形象光盘1张。