新奥尔良烤鸡烤鸭店以经营新奥尔良烤鸡烤鸭为主，同时还针对不同地区域开发了其他口味的特色口味：原味（鸡鸭的本香味）、五香口味、黑椒口味、孜然口味、蜜汁口味（甜）、新奥尔良口味、麻辣口味、香辣口味、柠檬（水果）口味、西柚（水果）口味、葱香口味、法式红酒口味、美式炭烤口味、川香鸡柳、骨肉相连串
，制作烤鸡烤鸭腌料由精选的多种中药材与香味料泡制而成。烤鸡烤鸭时满街飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，闻着香、吃着更香！价格上，比同类烤鸡烤鸭更实惠、更接近群众消费。近段时间来，新奥尔良烤鸡烤鸭系列产品自上市以来，生意非常火爆，在“新奥尔良烤鸡烤鸭”连锁店排队购买是常有的事。
新奥尔良烤鸡：源自美国经典的新奥尔良口味，地道的西式烤鸡工艺，使制做出的烤鸡口感香甜滑嫩，清爽不腻，色泽金黄诱人，外酥里嫩，鲜香味美。
新奥尔良烤鸡翅、腿：独具奥尔良的甜香和辣香，表面富有光泽；加之饱满的鸡肉的鲜香味，让人垂涎欲滴！
北京烤鸭：北京烤鸭源自北京，产品迎合了东部人群的消费习惯。口味咸香荟萃，不油不腻，五香味更浓郁，口味更加独特，是中老年人的消费热点。
脆皮乳鸽：口味纯正，带有浓郁的黑胡椒香气，咸、鲜、香风味突出，颜色鲜亮；吃起来咸度适中，并且香味在口中停留时间较长，回味无穷！
香酥鸡香酥鸭：浓郁的甜香和酒香，甜味感觉明显，能更好地衬托出肉的鲜香，回味绵长。外观色泽鲜亮，富有光泽！
香辣烤鸡：出炉的香辣烤鸡，外焦里嫩，色泽红润，口感爽滑。辣的程度比较适中，吃上一口，咸咸的、香香的、辣辣的，多种好滋味尽在口中。
妙香烧鹅：
烧鹅色泽金红，味美可口。鹅肉营养丰富,肉嫩味美,自古流传“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。
烤翅类（亦可加工烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡肉串、烤翅根）：原味烤翅、五香烤翅、黑椒烤翅、孜然烤翅、蜜汁烤翅、新5奥尔良烤翅、麻辣烤翅、香辣烤翅、柠檬烤翅、西柚烤翅、葱香烤翅、法式红酒烤翅、美式炭烤烤翅、川香鸡柳、美式炭烤烤翅、川香鸡柳、骨肉相连串
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